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节后除了收心还要“收胃”!这3种吃法最“刮油”
日期:[2018-03-05],点击:[909]

一眨眼,春节就这么过去了。一去不复返的假期,给你留下的是脸上的痘,嘴里的溃疡,和一身无处安放的赘肉。

节后的第一周,不仅要“收心”,还要“收胃”。节日期间的大鱼大肉给肠胃增加了不少负担,是时候刮刮油了。

《生命时报》特邀权威专家,告诉你最“刮油”的吃法,教你轻松应对节后综合征。

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授 马冠生

中国中医科学院研究生院教授 杨力

中国农业大学食品科学与营养工程副教授 范志红

北京营养师协会理事 顾中一

节后怎么吃最刮油

多吃不动发胖了,三餐调时间

都说“每逢佳节胖三斤”,酒足饭饱了,又总是久坐不动,能不增肥吗?

节日里,不仅暴饮暴食是常事,吃饭还很难按时按点,饮食习惯完全被打乱了。

对策:

  • 节后调整三餐时间,每顿饭都定时吃,三餐吃的量为3∶4∶3。如果中间饿了,可在上午10点半、下午3点半左右灵活加餐,这样既能缓解饥饿感,又避免进食过量。
  • 尽量减少在外就餐的机会,在家里自己做饭吃。
  • 戒掉过节积累的薯片、爆米花、各色糖果等年货,用新鲜水果代替。
  • 节后的主食可以换成玉米、燕麦等粗粮和山药、地瓜等薯类,它们富含膳食纤维,可促进肠胃蠕动。

油腻食物吃多了,来碗杂粮粥

假日里美食不断,很难自己控制食物的品种和数量,吃进去大量高蛋白高脂肪高盐的食物。

休闲娱乐后吃个宵夜,本来就疲惫不堪的消化系统要继续工作到凌晨以后,实在是不堪重负。

连续吃上一周,胃口再好的人,也会食欲不振,肠胃不舒服。

对策:

对于这个问题,最好的做法是,饮食上及时恢复清淡。

  • 主食改成燕麦片小米粥、燕麦片南瓜大米粥或八宝粥,配合蒸玉米和蒸红薯,也可以是芝麻烧饼或发面饼。
  • 每餐只吃一个是鱼类肉类荤菜的主菜,配一个蛋类菜或豆制品,其他都可以是蔬菜。炒菜不超过两个,其他菜尽量选择蒸、煮、炖、凉拌。

胡吃海塞上火了,吃新鲜果蔬

很多人过完年,都会口舌生疮、牙龈出血、嘴角起泡……身体里冒“火气”。

对策:

如果出现了此类“上火”的症状,需要找出缘由再及时调整。

  • 吃多了过烫的食物,如火锅、热汤等,再加上酒的刺激,很容易咽部黏膜充血,吞咽时有异物感,这时应避免吃太烫的食物,酒最好先停停。
  • 瓜子、干果等零食又干又咸,不仅可能划伤口腔黏膜,还会造成炎症,吃此类食物时尽量选原味的,并控制每次吃的量。
  • 聚餐时大鱼大肉吃得多,蔬菜水果吃得少,会造成牙龈、黏膜出血,节后可多补充新鲜水果。
  • 辛辣食物、油炸食品吃多了导致的上火,通常会起痘痘、拉肚子、肛门有烧灼感等,节后要调整为清淡饮食。
  • 一些肉类比较容易塞牙,水果高糖分的残渣也容易使细菌滋生造成炎症,注意饭后漱口,每天刷牙、用牙线。

三杯茶驱散节后不适

1

清火解毒,喝绿茶

绿茶最大限度的保留了鲜叶内的天然物质,其中茶多酚保留了85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,是所有茶叶中下火解毒最好的。

绿茶最好在空腹喝,晨起空腹时、午睡后、晚饭前,是三个绿茶发挥去火功效的黄金时段。

另外,上火的症状也略有区别:

  • 如果脸上冒痘痘特别多,可以在绿茶中加一些竹叶。
  • 如果大便秘结很严重,可以用3克绿茶配上5~10克决明子饮用。
  • 如果嗓子疼,可以在3克绿茶里再加上3克菊花冲饮。

2

消食养胃,饮红茶

喝点红茶能帮助消食化积,调理胃肠。

红茶经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,生成的氧化产物能够促进人体消化。

需要注意的是,红茶最好在饭后喝。

  • 在红茶中加10克干山楂,消食的作用会更好。而放一些炒米做成的糊米茶,能增加养胃的功效。
  • 炒过的大麦配上红茶做成大麦茶、加上陈皮的陈皮茶也都很不错。

3

醒脑提神,用茉莉花茶

假期中作息不规律,刚开始上班,许多人都觉得头昏脑胀,提不起精神。茉莉花茶可以醒脑提神,下午昏昏欲睡时喝一杯可以提神醒脑。

茉莉花茶对安抚情绪也很有益。在花茶中加点茯苓,安神助眠的效果会更好。如果还有心慌乏力、心累的感觉,还可以在花茶中加一点干桂圆肉。▲